HC Frederik is vader

Vrijdagmiddag beviel Lieve (Frederiks vrouw) van een dochtertje, Marte.
51cm en 3,7 kg als ik goed geïnformeerd ben.

Bavo krijgt er dus een zusje bij.

Proficiat vanwege alle Happy Cookers.

HC Alexander getuigt....

Op zoek naar een uitstekend Italiaans restaurant?
Dan moet je beslist eens naar Il Mondo di Miccoli.

De blinkende bolides op de parking van het restaurant Il Mondo di Miccoli doen een culinaire hotspot vermoeden. In een vorig leven stond dit restaurant, gevestigd in een oude gerestaureerde hoeve, in de Zone09/-restogids vermeld als Te Lande. Bij een nieuwe eigenaar hoort een nieuwe naam. De nieuwe chef heeft Italiaanse en culinaire roots want hij is de zoon van de eigenaar en chef van restaurant Sabatini in Sint-Martens-Latem.

Het interieur blijkt weinig veranderd. Nog steeds dezelfde sobere chic in grijzige tinten en met een herkenbare Flamant-invloed: houten vloeren, houten tafeltjes, zwarte lederen fauteuilstoelen, discrete sfeerverlichting. We openen met een glas bubbels, vergezeld van een heerlijk hapje. Op de kaart staan slechts een beperkt aantal gerechten, ingedeeld in primi, pasta’s, vis, vlees en desserts. Foie gras, zalm en scampi zetten de toon. Het duurt niet lang voor we van één van de jonge kelnerinnen, gekleed in modieus zwart, ons tussengerecht krijgen: tortelloni Alfredo (specialiteit van het huis) met vulling van ricotta en spinazie en saus van gorgonzola en parmezaan. Klassiek Italiaans en zeer smaakvol. Terwijl steeds meer schoon volk zich een plaatsje zoekt in het restaurant krijgen wij onze hoofdgerechten. De borden op onze tafel ogen indrukwekkend. Als dessert krijgen wij een overheerlijke tiramisu. We besluiten onze all Italian smaakvolle maaltijd met een espresso.

Een van de tafelgenoten omschreef Il Mondo di Miccoli als de beste Italiaan van Oost-Vlaanderen.

Omwille van het succes is tijdig reserveren (zeker in het weekend) aangewezen.
Il Mondo di Miccoli: Baron de Gieylaan 112, 9840 De Pinte. 09 222 23 75

Andere Happy Cookers die een recent restaurantbezoek willen beschrijven (ook negatieve ervaringen zijn welkom) kunnen dit doorsturen naar Beni.

4de KOOKAVOND

De eerste kookavond na de zomer bleek ook letterlijk in de smaak te vallen.
Het was wellicht de meest calorierijke tot dusver. Vanwege de liters room, calvados, cider,….

Hieronder vind je een samenvatting van hetgeen is besproken aan tafel.
Ik pen dit neer op basis van hetgeen ik opmaak uit de geleverde commentaren, opmerkingen en ideeën:

- Aantal leden: ondanks een wachtlijst van 6 personen komen er geen leden bij. Beni meent dat 16 HC’s het maximum is om de avonden interessant te houden. Beni benadrukt dat de huidige sfeer en onderlinge verstandhouding echt optimaal is. Wie afziet van clubjaar 2008 moet dit zo snel mogelijk laten weten.

- Kastoestand: Beni laat weten dat voor volgend seizoen de 600,00 EUR sponsorgeld wegvalt. Om kas aan te dikken werd gedacht aan een tombola of een “etinge” voor vrienden en sympathisanten of een verhoging van het lidgeld, enz… Beni noteert dat de meerderheid van de leden niet weigerachtig staat t.o.v. een verhoging van het lidgeld. Beni denkt aan 2 keer 75,00 EUR i.p.v 1 keer 120,00 EUR. Liever een verhoging van lidgeld dan op zoek gaan naar nieuwe sponsors lieten verschillende leden weten. Een tombola kan eventueel wel in 2008. Beni benadrukt dat budget geen reden mag zijn om het niveau van de kookavonden naar beneden te halen (zie doelstellingen van de club bij opstart).

- Vrouwenavond: voorstel kwam om de laatste kookavond te laten doorgaan voor de vrouw, partner of vriendin i.p.v een extra avond te organiseren. Meerderheid van de leden vond dit een goed idee. Beni probeert de voorziene 24 november te verplaatsen naar 30 november. Een aantal knopen dienen nog te worden ontward: eten we zelf mee of niet ? (koken voor 32 is anders dan voor 16), aanvangsuur ? (om halftien de vrouwen laten komen is te laat),…qua budget stelt Beni voor 30,00 EUR per vrouw/partner/vriendin te voorzien voor het volledige menu – inclusief alle dranken. Saldo van “ons” kas zal dienen om dranken te betalen, tafelversiering, menu wat op te waarderen met exclusieve producten. Beni staat er op onze meter Ilse D’Hooghe van Libelle uit te nodigen.

- Tombola: wordt verder besproken begin seizoen 2008. Beni vraagt wel hierover na de denken omdat dit invloed kan hebben op lidgeld 2008. Of zien we dat als extraatje als het zover is?

- “Etinge” voor vrienden en sympathisanten: wordt verder besproken begin seizoen 2008. Beni ziet het wel als uitdaging om dit te organiseren na de zomer 2008.

- Varkenshaasje, scampi’s,…: Beni (zie doelstellingen van de club bij de opstart) blijft bij het standpunt dat de Happy Cookers staan voor ADA (Anders dan Anderen). Bijgevolg wil Beni, binnen de budgettaire mogelijkheden, op zoek blijven gaan naar alternatieven voor varkenshaasjes, scampi’s,…Niet omdat deze minderwaardig zijn. Maar omdat we moeten durven onze grenzen verleggen.

- 6 kookavonden per clubjaar leek iedereen aan te spreken. Blijft dus ongewijzigd voor clubjaar 2008.

Ik nodig iedereen uit om te reageren (doe dit op deze blog zodat iedereen kan volgen) op hierboven besproken onderwerpen. Aarzel niet om (constructief) kritisch te zijn. Enkel op die manier kunnen we als club nog beter worden.

Ik heb jullie te bedanken,

Een (beetje fiere) Happy Cooker,
Beni